橙子是一种红黄色、圆形的柑橘类水果。有着饱满多汁的果肉，口味从甜到酸都有。橙子的果肉是一瓣一瓣构成球状，每一瓣都被包在一层薄薄的半透明的膜里，这种膜被称为胶膜。果肉被包裹在两层组成的坚韧平滑的果皮内。外皮，被称为桔皮，有一股辛辣但是芳香的气味，而内层，被称为海面层，白色、柔软，味道有些苦涩。橙子除了少数品种以外，大多数都是有子的。
科：芸香科
学名：Citrus aurantium L, Citrus sinesis L
俗称：橙子，甜橙，酸橙
富含维生素C
叶酸和纤维的良好来源
含有可以促进健康的抗氧化剂
种类
橙子有两类最常见的品种：甜橙和酸橙，其中甜橙相对更为常见。酸橙皮较厚，主要用于制作果酱和利口酒。甜橙同时适宜直接食用或榨成果汁饮用，都是广受欢迎的。甜橙中最为常见的两种是脐橙和巴伦西亚桔。脐橙皮较厚，容易剥除，无籽，口味温和。巴伦西亚桔则是皮薄多汁，所以榨汁非常方便。其它甜橙还包括有着红色果肉的红橙和从以色列进口的迦法柑桔。
原产地和植物信息
橙子这个词从梵语看是来自于泰米尔语的词根，意思是指“芳香的”。橙子原产于东南亚。大约在1520年，这种金色水果的种子和秧苗由殖民者带到北美洲和欧洲。到19世纪20年代，橙子已经在弗罗里达州广泛种植。熬过1894年至1895年的寒冬以后，橙子在美国成为了最受欢迎的水果之一，仅次于苹果和香蕉。
橙子在亚热带地区长势最好。橙子树是一种繁茂的常青树，在温暖的季节里成长旺盛，可以同时长出花、果实和叶子。由于这个原因，它有个绰号叫“丰产树”（fertility tree）。当满树繁花的时候，会散发出一种芬芳的香味。
食用方式
橙子可以在冷藏或低温通风的条件下储存7天。橙子的皮色并不是判断质量的绝对标准，因为有些橙子是人工着色来延长销售期，增加吸引力和可销售性。
橙子是一种很好的点心，不过大多数美国人都是以橙汁的形式食用橙子的。橙子是烹饪中的万能配料。橙皮还被用来放在糖果里，也是各种利口酒和提神饮料的基本原料。
营养成分
橙子富含维生素C，是叶酸的良好来源。此外，橙子（不包括橙汁）还是纤维的良好来源。果实和果汁都含有能够促进健康的抗氧化剂。
食用量：中等大小（131克）的1个，生的
营养成分
能量（大卡） 62
水（％） 87
膳食纤维（克） 3
脂肪（克） 0
碳水化合物（克） 15
蛋白质（克） 1
矿物质（毫克）
钙 52
铁 0
锌 0
锰 0
钾 237
镁 13
磷 18
维生素（毫克）
维生素A 28视黄醇当量
维生素C 70
硫胺（维生素B1） 0.1
核黄素（维生素B2） 0.1
尼克酸（维生素B3） 0
维生素B6 0.1
叶酸 40微克
维生素E 0
小贴士：
橙子和酸奶，搭配麦片一起，就是一款很好的适合油性肤质使用的护理面膜。主要功效是清除杂质，使皮肤自由呼吸。有兴趣不妨一试。
可以任意转载，转载请注明：转载自了了的博客[http://magic-cook.blogspot.com/]
本文链接地址：http://magic-cook.blogspot.com/2009/05/c.html
0 评论:
发表评论