葡萄柚是柑橘类水果中个头最大的一员，直径约5到6英寸。果实饱满，为不规则圆形；果皮厚而平滑，颜色从黄到略带粉红不等。和所有柑桔科水果一样，葡萄柚的果肉是分瓣的，果肉被包裹在一层薄而半透明、带纤维的膜之中。各瓣以一个立体的轴为中心排列分布。葡萄柚的果汁酸而提神。
科：芸香科
学名：Citrus paradise
俗称：葡萄柚
富含维生素C
含能预防癌症的抗氧化剂
种类
葡萄柚的品种因其果肉的颜色而分类，一般有白色、粉红和红色。白葡萄柚有淡黄色的果皮和果肉；粉红和红葡萄柚的果皮略带粉红色、果肉为鲜亮的粉红色。口感有酸、苦和甜几种。白葡萄柚稍苦。最常见的白葡萄柚品种是White Marsh，而最受欢迎的粉色葡萄柚和红葡萄柚品种包括：Flame、Rio red、 Star Ruby。另一些不为人熟知的品种有Duncan和Golden。
原产地和植物信息
柑橘属水果自石器时代以来就一直是人类的食品之一，但是其原产于何处，至今仍然是个谜。一些证据表明葡萄柚可能起源于4000年前的中国，种子由昆虫传播到了世界各地。有些人认为葡萄柚是文旦的一个变种，其种子由海鸥从巴巴多斯岛带到了牙买加，并由一个为东印度公司工作的船长发现。甚至还有关于“葡萄柚”这一名字的争议。有一种理论认为葡萄柚之所以被这么命名，是因为它生长的植株类似于一丛葡萄。
葡萄柚树是大型长绿植物，叶子为深绿色，有光泽。葡萄柚喜欢温暖的气候，故一般在美国南部各州长得较好。目前，弗罗里达州、德克萨斯州和加利福尼亚州的葡萄柚产量占世界产量的90％。由于葡萄柚在不同地区的不同时间成熟，所以常年都有供应。
食用方式
新鲜的葡萄柚在室温条件下，放置在通风良好的地方可以保存一周，或者在冰箱的保鲜格中，可以保存6至8周。如果将葡萄柚暴露在其它成熟水果释放的乙烯气体中，则会加速其的腐烂。
新鲜的葡萄柚对半切开后，可以作为早餐、点心时间的提神食品，也作为晚餐的第一轮水果。略撒一点糖后烤的葡萄柚是一道可口的老式甜食。葡萄柚瓣可以作为水果或蔬菜沙拉的配料、与鳄梨相配食用,或者作为海鲜沙拉的陪衬。葡萄柚果皮可以做成蜜饯或果酱。
营养成分
葡萄柚富含维生素C。粉色葡萄柚和红色葡萄柚含有维生素A（胡萝卜素）和番茄红素（一种能预防癌症的抗氧化剂）。
葡萄柚含有一种化学物质，能够改变肠道对某些药物的吸收，导致某些药物在血液中的含量超标和一些潜在问题。所以，经常饮用葡萄柚汁或者食用葡萄柚的人在服药前，应告知医生相关情况。
食用量：中等大小1/2个，生吃（128克）
营养成分
能量（大卡） 41
水（％） 91
膳食纤维（克） 1
脂肪（克） 0
碳水化合物（克） 10
蛋白质（克） 1
矿物质（毫克）
钙 15
铁 0
锌 0
锰 0
钾 178
镁 10
磷 10
维生素（毫克）
维生素A 15视黄醇当量
维生素C 44
硫胺（维生素B1） 0
核黄素（维生素B2） 0
尼克酸（维生素B3） 0
维生素B6 0.1
叶酸 13微克
维生素E 0
小贴士：
自制葡萄柚收缩化妆水：
原料：葡萄柚1个，明矾适量（约花生米大小），甘油5ml，纯净水50ml，抗菌剂0.5ml
制作方法：
1、将葡萄柚放入榨汁机中榨汁
2、将其余材料与柚子汁搅拌均匀，放入密封容器里即可。
使用方法：洗脸或做完面膜后，将化妆水倒在化妆棉或手心里，轻拍脸部直至化妆水被肌肤完全吸收。
器皿：水果刀，榨汁机，搅拌筷或金属调羹，密闭容器。
保存方法：由于添加了抗菌剂，放在阴凉处。
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