天气转暖，又到了户外烧烤季节了。下次烧烤时，可以试试下面这款东方风味的美味酱烤牛肋骨！
第一步 材料
以下是4-6个人的分量。
需要：
大概3磅的牛肋骨
1杯糖
3/4杯蚝油
1/2杯酱油
1/2杯酒，米酒或者干雪利酒
3头大蒜，切碎备用
1英寸左右的姜，去皮切碎
2根葱，白色部分切碎，绿色部分切小块
第二步 准备牛肋骨
在第一步的时候，把牛肋骨砍成1/2英寸大小。（如果能买到直接砍好的，那最好不过）
一旦处理好大小，把它们放到带盖子的密闭容器里（稍后腌制使用）。
第三步 准备腌制调料
在小碗中放入糖、蚝油、酱油、酒（米酒或雪利酒）、姜和白色葱碎。用叉子搅拌直到完全混合。
第四步 腌制牛肋骨
把调好的酱汁倒入备好的牛肋骨中，盖好容器，冰箱冷藏1到2个小时。中间翻转容器一次，以保证整个牛肋骨都能入味。（没有密闭容器的话，只好手工翻动了）。
第五步 烤架加热
烹制前预热烤架。可以把手放在烤架上放3英寸处试温。
把烤架涂满油，再把肋骨放上去，大概每面烤3-4分钟。你可以根据口味控制烤制的时间。随时检查肋骨的状态，不要烤焦了。
第六步 上盘享用
把牛肋骨移到盘中，撒上绿色葱碎，享用你的丰盛大餐吧！
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