红毛丹是一种高尔夫球大小的、有弹性的红色水果。外表长着短短的、柔韧的刺，这也正是其名称的来源，在马来语中即为“多毛”的意思。在多刺的果壳下是甜甜的、多汁的、半透明的果肉，就像荔枝肉。两者另一个相似点是，在果肉的中心都有一粒光亮的种子。
科：无患子科
学名：Nephelium lappaceum
俗称：红毛丹
种类
红毛丹的一些品种在热带市场上可以找到。它们的形状有从圆形到椭圆形多种，颜色也是有从绿色到黄色、橙色和红色。泰国的绿色红毛丹与其它品种相比，皮更薄，而且口味更精美。
原产地和植物信息
红毛丹原产于马来西亚和印度尼西亚，现在已经被东南亚热带地区的国家广泛种植。世界上，马来西亚、泰国和印度尼西亚是红毛丹的主要出口国，而其中60%出口到新加坡。由于红毛丹的保质期很短，所以能吃到新鲜红毛丹的主要是亚洲地区。就美国而言，夏威夷种植有红毛丹，但是运输到美国大陆的各种限制约束了夏威夷新鲜水果的运入。
红毛丹树一般株高在8至15英尺之间，比荔枝树稍矮，但长出的果实量远比荔枝熟多得多。其花是根端相连成簇生长的，因而结出的果实也是整束的。这些花也常常被作为观赏植物用于装饰。不过，不像荔枝树，红毛丹树只能生长在热带地区，而且需要非常良好的灌溉才能繁盛。
食用方式
红毛丹壳表大量的刺使得其很容易失水。为了防止水分丧失（会导致颜色变深），这种水果必须装进密封的塑料袋后冷藏保存。在这样的条件下，红毛丹可以保持其明亮的颜色达12天。食用的时候，要先用刀把果实从中间切开，剥去果壳，露出淡色、多汁的果肉。内部的种子不能食用。罐装的红毛丹，保存了其原有的风味和口感，可以在有些食品专卖店里买到。
营养成分
新鲜的红毛丹果实的营养成分还没经过分析。但是罐装的果实含有少量的维生素C。
食用量：1/2杯糖渍，罐装红毛丹，经沥干后（75克）
营养成分
能量（大卡） 62
水（％） 78
膳食纤维（克） 1
脂肪（克） 0
碳水化合物（克） 16
蛋白质（克） 0
矿物质（毫克）
钙 17
铁 0
锌 0.1
锰 0.5
钾 32
镁 5
磷 7
维生素（毫克）
维生素A 0视黄醇当量
维生素C 4
硫胺（维生素B1） 0
核黄素（维生素B2） 0
尼克酸（维生素B3） 1
维生素B6 0
叶酸 6微克
维生素E -
小贴士：
虽然有别名叫“毛荔枝”，但实际上的口感却要比荔枝略逊一筹。不过两者在营养构成上却是不相伯仲的。
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