甜瓜与南瓜、黄瓜、葫芦等属于同一科，但是味道甘甜。各个种类的甜瓜在形状、颜色、大小、口感上各有不同。直径在3英寸至3英尺之间，有时甚至更大。皮色有白色、绿色、黄色、桔黄色、茶色、或者甚至黑色，皮质有光滑的、带脊的、有凹槽的、或者有网格状的。在厚厚的瓜皮下，肉质有粉色、红色、橘红色、黄色、绿色或者白色等不同，通常含有大量瓜籽。
科：葫芦科
学名：Cucumis melo（melon），Cucumis melo L. indorus(honeydew melon),Cucumis melo var.reticulatus (cantaloupe),Citrullus lanatus(water melon)
俗称：甜瓜、蜜瓜、香瓜、西瓜
种类
甜瓜通常可以分成两大类：甜点瓜和水瓜。甜点瓜可以进一步分为光滑的瓜（冬季瓜），包括蜜瓜、卡萨巴甜瓜、以及人们不是很熟悉的“金丝雀”甜瓜、“圣诞老人”甜瓜等；网纹瓜，包括香瓜和波丝瓜；其它还有一些更不为人们知悉的种类，比如Haogen和Galia甜瓜。其中较为受欢迎的香瓜、蜜瓜、卡萨巴甜瓜和西瓜。
蜜瓜的重量大约在4至8磅之间，外形略带椭圆，皮质光滑、皮色乳黄。蜜瓜可以分为两种，绿色肉质的和桔黄色肉质的。桔黄色肉质的蜜瓜在口味和口感上与香瓜很相似。卡萨巴甜瓜是球状的，生茎柄的一端突出，重量在4至7磅之间。卡萨巴甜瓜的皮是黄绿色的，瓜皮上有纵向的折皱，果肉润滑、淡绿色、味道较甜。
网纹瓜通常是椭圆形的，直径在5至8英寸之间。成熟后会在原本光滑的、灰褐色的披上长出突起的网纹。其果肉芳香多汁，呈淡桔色或者鲜桔色，含有大量白色的籽。
西瓜平均重量在15磅至35磅之间，有圆形的也有椭圆形的。瓜皮通常是两种不同的绿色或灰绿色相夹杂或者成条纹状间隔。其果肉甜美、多汁（通常是红色的，但偶尔也有桔色、黄色或者白色的），内有小小的、黑色的瓜籽，不过也有一些品种是没有籽的。西瓜有200多个品种，在美国种植有50多种。各种西瓜一般都是固定地出产于某一特定地区。
原产地和植物信息
甜瓜被认为原产于非洲、波斯（现在的伊朗）和印度。公元前2400多年的埃及祭司统治时期的遗迹为几千年来种植和食用甜瓜提供了证据。西班牙的摩尔人把甜瓜带到了欧洲。之后，在15世纪晚期，甜瓜又被带到了美洲。
香瓜的名字（cantaloupe）被认为来自于法国南部的一个小镇Cantaloup或者教皇在意大利罗马附近的一个夏季居所地Cantaluppi。真正的香瓜是一种欧洲甜瓜，并不向美国出口，而在美国市场上出售的所谓香瓜事实上是一种蜜瓜。
食用量：西瓜1/2杯，切块（76克）
营养成分
能量（大卡） 24
水（％） 92
膳食纤维（克） 0
脂肪（克） 0
碳水化合物（克） 5
蛋白质（克） 0
矿物质（毫克）
钙 6
铁 0
锌 0
锰 0
钾 88
镁 8
磷 7
维生素（毫克）
维生素A 28视黄醇当量
维生素C 7
硫胺（维生素B1） 0
核黄素（维生素B2） 0
尼克酸（维生素B3） 0
维生素B6 0.1
叶酸 2微克
维生素E 0
小贴士：
甜瓜茶——
原料：鲜甜瓜50g、绿茶3g、冰糖15g。
用法：用甜瓜的煎煮液泡茶饮用。
功用：清暑热，解烦渴，利小便。
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