枇杷是一种小小的、梨形的水果，长度大约3英寸，有薄薄的、黄色的皮，上面覆盖着一次细细的茸毛。当这种水果成熟的时候，它的皮就很容易从果肉上剥离下来。它的果肉很多汁，呈半透明的白色到桔黄色之间，口味微微有点酸，而如果是尚未成熟的果实则会是相当地酸。每个枇杷果内含有3至5个大大的、光滑的、深棕色的种子。
科：蔷薇科
学名：Eriobotrya japonica
俗称：枇杷，五月的苹果，日本欧楂，日本李子
种类
枇杷可以分为两类：桔黄色肉质的枇杷和白色肉质的枇杷。桔黄色的那类包括Gold Nugget，Strawberry和Tanaka；白色的那类则包括Advance，Champagne和Vista White。其中Gold Nugget带有一种和杏子很相似的味道，而Strawberry这个种类的枇杷则与草莓的味道很相像。此外Tanaka枇杷，其保存时间长，个头大，果肉结实，皮呈桔黄色，口味芳香甘甜。Advance枇杷的果肉是半透明的白色，非常多汁美味。Vista White有纯白色的果肉，而且糖分含量很高。
原产地和植物信息
虽然枇杷原产于中国的东南部地区，但是日本种植枇杷也已经有1000多年的历史了，而且在很大程度上改进了这种水果，并培育出很多新的品种。18世纪晚期，枇杷被带到了欧洲，最初只是作为观赏植物种植。而夏威夷种植的枇杷被认为是由中国人带来的。
枇杷树是大型的常青树，和苹果、桃子、李子属于同一家族，可以长到30英尺高。由于种植方便而且它的长长的、深绿色的叶子可以带来热带植物的风情，因此它常被种在庭院里作为观赏植物。秋季或者初冬的时候，它会开出小小的白色的花，带着甜甜的芬芳，而到初春的时候，果实便开始成串地出现。
枇杷树已经在热带和亚热带地区开始种植，但是如果气温过低或者过高而且太潮湿的话，它是不会结出果实的。白色肉质的那一类比橘红色肉质的那类更容易适应凉爽的沿海地区。现今，枇杷在中国、日本、中美洲和南美洲、地中海地区以及美国都有种植。在美国，枇杷的主要出产地是加利福尼亚州和弗罗里达州。全世界范围而言，日本是最大的生产国，之后是以色列和巴西。由于枇杷的果肉很容易碰伤和腐烂，所以一般它们会在就近的当地市场出售。因此，它们不像其它种类的水果那样流行，商业化种植也较少。
食用方式
在亚洲的市场上，枇杷可以买到新鲜的、晒干的或者罐装的。新鲜的枇杷可以在室温下存放，而如果已经很熟的则需要装入塑料袋后放入冰箱冷藏。枇杷可以作为一种休闲食品带皮食用或者去皮食用皆可。它们浓浓的味道可以给家禽类食物带来别样的风味。枇杷也可以放到水果沙拉或者派中，制成果冻、果酱、糖果或者利口酒。
营养成分
枇杷富含维生素A。
食用量：1/2杯（75克）
营养成分
能量（大卡） 35
水（％） 87
膳食纤维（克） 1
脂肪（克） 0
碳水化合物（克） 9
蛋白质（克） 0
矿物质（毫克）
钙 12
铁 0
锌 0
锰 0
钾 198
镁 10
磷 20
维生素（毫克）
维生素A 114视黄醇当量
维生素C 1
硫胺（维生素B1） 0
核黄素（维生素B2） 0
尼克酸（维生素B3） 0
维生素B6 0.1
叶酸 10微克
维生素E 1
小贴士：
枇杷叶可以治疗粉刺面疱，方法是：枇杷叶煎汤，洗擦患部，一日２～３次。
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