奶茶香飘飘

事先声明：关于题目，没有做广告的不良企图啊，如有误会，纯属……误会。

香喷喷的奶茶人人都喜欢。街边的珍珠奶茶里通常会混有木薯和蜂蜜制成的小球状颗粒，这种类型的奶茶被称为Boba。今天介绍的是基础奶茶的制作方法，喜欢珍珠奶茶的朋友可以购买现成的“珍珠”加入即可。

第一步 收集材料
-一罐牛奶
-3/4罐的红茶
-5匙糖浆（随口味酌情增减）
-2小杯冰块
-一个搅拌器
-其他量器

糖浆的调兑需要1杯水，半杯白糖和半杯红糖。
稍后会告诉你糖浆调兑的方法。

第二步 调兑糖浆
糖浆的使用是使奶茶区别于红茶加奶的关键所在。这个步骤因为所需时间较长，需要提前做好。

-取平底锅，倒入1杯清水，煮沸；
-加入半杯白糖，半杯红糖（掌握好比例）；
-调低火温，慢慢熬煮，每隔几分钟搅动一下。大约25分钟后基本成形。
-把糖浆倒入杯中，稍微放凉后冷藏。

以上的分量可以做出大约4份奶茶。

第三步 煮好红茶
这步比较简单。

-用壶烧开约3/4杯的水；
-开水中放入两个红茶包（也可以放一个）；
-泡大约两分钟即可。

第四步 混合原料
-往搅拌器中倒入牛奶和冰块；
-倒进上一步做好的红茶；
-放入5匙糖浆；
-搅拌，直到变成幼滑的液体，可以留少量的碎冰。

第五步 享用
把做好的奶茶倒入杯中，根据口味加冰或者“珍珠”就可以喝了。你也可以多做一些放入冰箱，随时取用。

可以任意转载，转载请注明：转载自了了的博客[http://magic-cook.blogspot.com/]
本文链接地址：http://magic-cook.blogspot.com/2009/04/blog-post_6893.html