我是在某个网站上发现这款菜谱的，可惜他们并没有告诉读者具体的烹调手法，而且配料也不够大众。既然如此，我决定自己动手开发一款，经过几次试验，终于可以成功的与朋友分享一下了。
第一步 准备配料：
* 500克（大约一磅）奶油干酪
* 2汤匙香蒜
* 大约 1 / 2杯香菜碎或者罗勒，或者胡荽叶（随你喜欢）
* 1颗红辣椒（如果想要看上去色彩缤纷，你也可以加黄色或橙色辣椒）
* 2-3汤匙磨碎的意大利干酪
工具：
*刀和砧板
*混合和计量勺一个
*抹刀一把
*保鲜膜
*搅拌用大碗一个
*可用作模具的塑料容器（我用8杯量的容器，直径15厘米）
*食品加工器（可选）
* 500克（大约一磅）奶油干酪
* 2汤匙香蒜
* 大约 1 / 2杯香菜碎或者罗勒，或者胡荽叶（随你喜欢）
* 1颗红辣椒（如果想要看上去色彩缤纷，你也可以加黄色或橙色辣椒）
* 2-3汤匙磨碎的意大利干酪
工具：
*刀和砧板
*混合和计量勺一个
*抹刀一把
*保鲜膜
*搅拌用大碗一个
*可用作模具的塑料容器（我用8杯量的容器，直径15厘米）
*食品加工器（可选）
第二步 添加并混合配料
用食品加工器将配料打碎，并搅拌均匀。如果你没有机器，可以事先提前取出奶酪静置，以便稍后更容易加工。
*把奶酪切成小块，并放在碗里备用。
*加入2汤匙香蒜。
*清洗准备好的红辣椒并仔细切成需要的样子，把大概四分之三的量放入奶酪碗里（剩下的稍后使用）
*添加2-3汤匙磨碎的意大利干酪。
*把以上配料充分搅拌均匀。
*如果打算冷藏备用，第二天再做，先不要切剩下的红辣椒。
第三步 制作奶酪圈
*用保鲜膜包住盛放材料的容器。
*用汤匙把奶油干酪打到容器里。
*用抹刀在混合物中间推出一个洞，使之看起来像个圈的形状（见下图）。
*把混合物的周边和顶部压平压实，尽量保持表面的光滑。
*盖好混合物，用保鲜膜封好，冰箱冷藏至少三个小时，使之变硬且紧实。
*3小时后，取出混合物，轻轻掀掉保鲜膜并将奶酪圈小心的转移到一个盘子里。
*继续用抹刀抹平整个表面。
第四步 装饰奶酪圈
*清洗香菜并仔细切碎。
*把香菜洒满整个奶酪圈。
*把剩余的红辣椒切碎。
*用红辣椒和香菜装饰奶酪圈（根据喜好）
*用汤匙或抹刀整理碎屑，固定装盘。
配以点心或面包，开吃！
可以任意转载，转载请注明：转载自了了的博客[http://magic-cook.blogspot.com/]
本文链接地址：http://magic-cook.blogspot.com/2009/04/blog-post_10.html
用食品加工器将配料打碎，并搅拌均匀。如果你没有机器，可以事先提前取出奶酪静置，以便稍后更容易加工。
*把奶酪切成小块，并放在碗里备用。
*加入2汤匙香蒜。
*清洗准备好的红辣椒并仔细切成需要的样子，把大概四分之三的量放入奶酪碗里（剩下的稍后使用）
*添加2-3汤匙磨碎的意大利干酪。
*把以上配料充分搅拌均匀。
*如果打算冷藏备用，第二天再做，先不要切剩下的红辣椒。
第三步 制作奶酪圈
*用保鲜膜包住盛放材料的容器。
*用汤匙把奶油干酪打到容器里。
*用抹刀在混合物中间推出一个洞，使之看起来像个圈的形状（见下图）。
*把混合物的周边和顶部压平压实，尽量保持表面的光滑。
*盖好混合物，用保鲜膜封好，冰箱冷藏至少三个小时，使之变硬且紧实。
*3小时后，取出混合物，轻轻掀掉保鲜膜并将奶酪圈小心的转移到一个盘子里。
*继续用抹刀抹平整个表面。
第四步 装饰奶酪圈
*清洗香菜并仔细切碎。
*把香菜洒满整个奶酪圈。
*把剩余的红辣椒切碎。
*用红辣椒和香菜装饰奶酪圈（根据喜好）
*用汤匙或抹刀整理碎屑，固定装盘。
配以点心或面包，开吃！
可以任意转载，转载请注明：转载自了了的博客[http://magic-cook.blogspot.com/]
本文链接地址：http://magic-cook.blogspot.com/2009/04/blog-post_10.html
0 评论:
发表评论